Webinarios de Nutrición Vegetariana
Descubre los secretos de una alimentación plant-based equilibrada a través de nuestras sesiones en vivo. Cada mes exploramos temas específicos que transformarán tu relación con la comida vegetariana.
Reservar Mi LugarPróximas Sesiones 2025
Cada webinario incluye una hora de contenido práctico, recetas en tiempo real y sesión de preguntas. Todas las sesiones quedan grabadas para participantes.
Proteínas Vegetales: Mitos y Realidades
Exploramos las fuentes completas de proteína vegetal, combinaciones estratégicas y cálculos prácticos para tu día a día. Incluye preparación de quinoa con leguminosas en vivo.
Hierro y B12: Nutrientes Críticos
Desmontamos los temores sobre deficiencias nutricionales. Aprende a identificar síntomas, interpretar análisis de sangre y crear menús ricos en estos nutrientes esenciales.
Cocina Vegetariana para Familias
Estrategias reales para transiciones familiares exitosas. Recetas que gustan a todos, técnicas de meal prep y cómo manejar resistencias en casa sin generar conflictos.
Deportistas Vegetarianos
Planificación nutricional para atletas plant-based. Timing de nutrientes, suplementación específica y menús pre y post entrenamiento que maximizan el rendimiento.
Tu Instructor Principal
Dr. Rafael Mendoza lleva 12 años especializándose en nutrición plant-based. Lo que comenzó como curiosidad personal se convirtió en su pasión profesional cuando descubrió el impacto real de estos cambios alimentarios en sus primeros pacientes.
Sus webinarios van más allá de la teoría. Rafael comparte casos reales, errores comunes que él mismo cometió durante su transición, y soluciones prácticas que funcionan en la vida cotidiana mexicana.
Experiencia y Formación
- Nutrición Clínica, Universidad Autónoma de Nuevo León
- Especialización en Nutrición Vegetariana, Instituto de Nutrición de Barcelona
- Autor de "Transición Vegetariana: Guía Práctica para México"
- Más de 800 consultas individuales en nutrición plant-based
- Conferencista en 15+ universidades del país